Extra dzsem minőség (60% gyümölcstartalom) a saját zamatos, vegyszer nélkül termett fekete ribizlinkből. Gyümölcspektinnel sürítve, minimális citromsav használatával, kézműves módon kisüzemi körülmények között elkészítve, hőkezeléssel tartósítva, passzírozva, így csak egészen kevés, a legkisebb magocskák maradtak benne.
Állagra eleinte folyósabb, de később dermed a pektin hatására.
